Der Drang zur geldentbundenen Selbstversorgung wird immer spürbarer - eine Kultur von gänzlich neuer Begrifflichkeit ist bereits im Werden
Der Begriff 'Local Food' ist selbst für die, die in der Branche beschäftigt sind, unklar
Zur Bedeutung des Begriffs Local Food, zu deutsch in etwa "Ortsnahes Essen", besteht nicht einmal unter denjenigen, die in der Branche zu tun haben, Einhelligkeit. STT, das finnische Nachrichtenbüro, befragte etliche Hersteller oder Verkäufer von Local Food, was für sie ortsnahes Essen bedeute.
Es gab genauso viele Auslegungen wie auch Antworten der Leute. Local Food (auf finnisch: lähiruoka) bedeutet nach deren Auffassung entweder heimatländische, oder vor Ort erzeugte, auch aus der Umgebung herbeigeschaffte, oder aber reine und unverfälschte Nahrungsmittel.
Nach Ansicht einer Hofbesitzerin für Bio-Kost sei es ein Essen, das ein Gesicht hat.
- Ich meine, die Verbraucher haben mehr Vertrauen, wenn sie wissen, daß ein Produkt aus einem bestimmten Ort herkommt. Gibt es irgendwelche Probleme, weiß man, wohin sich wenden, schätzt Marja Komppa vom Bio-Hof Komppa-Seppälä.
Eine Erläuterung des Land- und Forstwirtschaftsministeriums hat Local Food als bodenständige Kost definiert.
(ein Bericht der Zeitung Turun Sanomat vom 24. August 2012, übersetzt aus dem Finnischen)
"Nachrichten allein bedeuten gar nichts. Man braucht Autoren, die sie deuten können." - Helmut Schmidt
Zur Bedeutung des Begriffs Local Food, zu deutsch in etwa "Ortsnahes Essen", besteht nicht einmal unter denjenigen, die in der Branche zu tun haben, Einhelligkeit. STT, das finnische Nachrichtenbüro, befragte etliche Hersteller oder Verkäufer von Local Food, was für sie ortsnahes Essen bedeute.
Es gab genauso viele Auslegungen wie auch Antworten der Leute. Local Food (auf finnisch: lähiruoka) bedeutet nach deren Auffassung entweder heimatländische, oder vor Ort erzeugte, auch aus der Umgebung herbeigeschaffte, oder aber reine und unverfälschte Nahrungsmittel.
Nach Ansicht einer Hofbesitzerin für Bio-Kost sei es ein Essen, das ein Gesicht hat.
- Ich meine, die Verbraucher haben mehr Vertrauen, wenn sie wissen, daß ein Produkt aus einem bestimmten Ort herkommt. Gibt es irgendwelche Probleme, weiß man, wohin sich wenden, schätzt Marja Komppa vom Bio-Hof Komppa-Seppälä.
Eine Erläuterung des Land- und Forstwirtschaftsministeriums hat Local Food als bodenständige Kost definiert.
(ein Bericht der Zeitung Turun Sanomat vom 24. August 2012, übersetzt aus dem Finnischen)
"Nachrichten allein bedeuten gar nichts. Man braucht Autoren, die sie deuten können." - Helmut Schmidt
libidopter - 26. Aug, 14:49
